Kanapka z bekonem i łososiem w pięć minut

Prosto, konkretnie i można ją jeść codziennie – ta kanapka to miks wszystkiego, co lubię w śniadaniu najbardziej, a do tego gotowa jest w 5 minut. Delikatna ricotta, chrupiący bekon, aromatyczny łosoś i ten niezawodny "bagel everything" jako posypka.

---

Składniki:

• 2 łyżki ricotty lub serka Philadelphia

• kilka plasterków ogórka

• kilka plastrów czerwonej cebuli

• 1 łyżeczka kaparów

• 2 plasterki bekonu (upieczone na chrupko)

• kilka plastrów wędzonego dzikiego łososia

• posiekany szczypiorek i koperek

• sok z cytryny do skropienia

• szczypta lekkiego chilli w proszku (np. japońskiego)

Posypka Bagel Everything:

• 4 łyżeczki białego sezamu

• 2 łyżeczki czarnego sezamu (lub dodatkowy biały sezam)

• 2 łyżeczki maku

• 2 łyżeczki suszonego czosnku w granulkach

• 2 łyżeczki suszonej cebuli w granulkach

• 1 łyżeczka gruboziarnistej soli morskiej, np. Maldon

Sposób przygotowania:

1. W miseczce wymieszaj sezam, mak, suszony czosnek i cebulę oraz sól morską. Odstaw.

2. Na kromce pieczywa rozsmaruj ricottę. Ułóż kilka plasterków ogórka, czerwonej cebuli i kapary. Dodaj chrupiący bekon, wędzonego łososia, a na wierzchu posyp szczypiorem i koperkiem.

3. Skrop kanapkę sokiem z cytryny i posyp przygotowaną mieszanką Bagel Everything.

4. Na koniec dodaj sadzone jajko na wierzch kanapki i posyp je lekką szczyptą chilli w proszku.