Siekana kanapka z wiosenną pastą jajeczną

Szybka, łatwa i pyszna kanapka z wiosenną pastą jajeczną, to idealna propozycja na lekkie śniadanie czy przekąskę. A jeżeli macie pod ręką dobre sardynki w oliwie, to wrzućcie je na górę! Czerwony kawior z pstrąga też będzie świetnym dodatkiem, który nada całości elegancji.

---

Składniki:

Na pastę jajeczną:

• 3 jajka (ugotowane na twardo)

• 4 korniszony (drobno pokrojone)

• 1 awokado

• 1-2 łyżki majonezu

• 2 łyżeczki musztardy Dijon

• Koperek

• Sok z cytryny

• Sól i pieprz

Dodatki:

• Sardynki w oliwie (opcjonalnie)

• Czerwony kawior z pstrąga

• Zest z cytryny

• Szczypiorek

Sposób przygotowania

1. Ugotuj jajka na twardo (około 10 minut), a następnie ostudź je pod zimną wodą i obierz.

2. W misce rozgnieć jajka widelcem. Dodaj pokrojone korniszony, rozgniecione awokado, majonez, musztardę Dijon, posiekany koperek, sok z cytryny, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz jednolitą masę.

3. Na ulubionym pieczywie (np. chlebie na zakwasie, tostach czy bułkach) rozłóż równomiernie pastę jajeczną.

4. Na wierzchu możesz dodać sardynki w oliwie, jeśli je masz, oraz kawior z pstrąga. Posyp kanapki świeżym szczypiorkiem i startą skórką z cytryny dla dodatkowego aromatu.

Wyświetl ten post na Instagramie

Post udostępniony przez MARIUSZ MAC (@mariuszmac)